Kruidenthee zet je niet in 100 graden, maar het gekookte water laat je even een beetje afkoelen tot een graad of 80 en dan laat je de kruiden trekken in het water zeker 5 tot 10 min.  Mocht je er honing bij gooien dan pas de honing erbij wanneer de thee is afgekoeld naar 45 a 60 graden.. Zo behoud je alle voedingstoffen optimaal.